Ein Wochenende voller Genuss, Gemeinschaft und kreativer Küchenkunst

Programm:

Freitag, 15.8.2025 – Eintritt frei – Feiert mit uns den Auftakt des 48 Stunden Kochmarathons

  • ab 17 Uhr kühle Drinks an der Cocktailbar mit coolen DJ-Klängen von Dirk Duske
  • Workshop mit Akiko, die aus regionalen vegetarischen Produkten Sushi kreiert
  • europäisches Streetfood
  • Spiel und Spaß für Groß und Klein

Samstag, 16.8.2025

  • 9 bis 12 Uhr gemeinsames Mitbring-Frühstück mit Waffelstation – Eintritt frei
  • ab 17 Uhr 5 Gänge Dinner mit Benjamin Unger, Sternekoch und Botschafter des Erzgebirges.
  • Kulinarik trifft Kultur: Der „Haamit Dish“ im NETZ-Werk Neukirchen
  • Ein Abend voller Geschmack, Musik und Raffinesse. Am16. August 2025 ab 17:30 Uhr.
  • Im Rahmen des großen 48-Stunden-Kochmarathons wird das NETZ-Werk Neukirchen zum Herzstück eines kulinarischen Erlebnisses der besonderen Art. Willkommen im kulinarischen Makerhub der Kulturhauptstadt Chemnitz 2025! Aus einem ehemaligen Autohaus ist eine lebendige Eventlocation mit moderner Profiküche entstanden – der ideale Ort, um Kochkunst, Kultur und Gemeinschaft zu feiern.
  • „Haamit Dish“ – so heißt das Erzgebirgs-Dinner, das am Samstag, den 16. August 2025 ab 17:30 Uhr seinen großen Auftritt hat. Im Mittelpunkt: die Ore Mountain Cuisine, wie Sie sie so noch nie erlebt haben.
  • Sternekoch Benjamin Unger, Botschafter des Erzgebirges, steht an diesem besonderen Abend am Herd. Mit viel Leidenschaft und Kreativität verleiht er traditionellen Gerichten aus der Region neuen Glanz. Moderne Zubereitungen, raffinierte Ideen und tiefe Verbundenheit zur Heimatküche zeichnen seinen ganz persönlichen Stil aus. Ein Abend – eine Handschrift. Und eine Einladung, mit allen Sinnen zu erleben, was in der erzgebirgischen Küche steckt.
  • Erleben Sie, wie Heimat neu schmeckt – und in die Welt hinausgetragen wird.
  • Bereits zum Auftakt dürfen Sie sich auf ein musikalisches Highlight freuen: Zithersolist Thomas Baldauf wird Sie mit seinen einzigartigen Klängen einstimmen und in eine besondere Atmosphäre entführen.
  • Peter Percy, Moderator und Sänger, begleitet Sie charmant durch das Programm – mit unterhaltsamen Geschichten und Welthits aus ganz Europa, live und mitreißend präsentiert.
  • Freuen Sie sich auf einen unvergesslichen Abend mit:
  • Regionale Kulinarik auf Sterne-Niveau
  • Live-Musik & Showeinlagen
  • Gastgeber mit Herz und echter Leidenschaft für ihre Heimat
  • Die Möglichkeit, in einem stilvollen Ambiente zu genießen und zu entdecken
  • Das 5 Gang Menü:
  • Vorspeise
  • Tatar vom Simmentahler Rind aus Wildbach
  • Honig-Senf-Creme/ Kräutersalat
  • Zwischengericht
  • „Eintopf“
  • Kabeljau/ Linsen/ Sauerklee
  • Hauptgericht
  • Geschmorte Oederaner Schweinebacke
  • Bratkartoffelschaum/ Gurkenrelish/ Röstzwiebel
  • Käsegang
  • Schieböcker/ Zwiebelcreme/ gerösteter Brioche

Sonntag, 17.8.2025 – Eintritt frei

  • Familientag rund um das Thema Trabant
  • von 11 bis 17 Uhr ganz nach dem Motto Kulinarik im Autohaus
  • als besonderes Highlight Grillen in der Motorhaube
  • musikalisch begleitet von Thomson- der kleinsten Rockband der Welt